YUFKADAN HAŞHAŞLI ÇITIR BÖREK



Çıtır baklavadan sonra en sevdiğim tarif bu diyebilirim. Hem kolay hem de gerçekten çok çıtır çıtır bir lezzet.  Ben tahin ve toz şeker ekliyorum haşhaşlı böreğe, böyle daha çok seviyorum. Ama sabah kahvaltılarına yapılacaksa toz şeker tercih edilmeyebiliyor. Ben spiral şekilde sarmayı tercih ettim, sizler istediğiniz şekli verebilirsiniz. Kalem böreği şeklinde de çok güzel oluyor, hatta rulo sarıp 2 parmak genişliğinde de kesip pişirebilirsiniz. İçine ceviz veya fındıkta eklenebilir.  Hadi gelin tarife, mutlaka deneyin eminim çok beğeneceksiniz. 




Malzemeler (6 adet) 

2 yufka 

4 yemek kaşığı haşhaş ezmesi 

4 yemek kaşığı Tahin  

İsteğe bağlı toz şeker ( tarçın da eklenebilir) 

Üzerine sürmek için 

Yoğurt ve toz şeker  (pekmezde olur) 



Hazırlanışı 

Tahin ve haşhaş ezmesini bir kasede karıştıralım. 

Yufkayı açalım üzerine karışımın yarısını sürelim, yufkayı katlayıp geri açarak yayılmasını sağlayalım. Dilerseniz bu aşamada üzerine toz şeker serpebilirsiniz. Yufkayı 3 parçaya keselim, ince rulo olarak saralım, spiral şeklinde sararken de yufkayı hafif şekilde kıvıra kıvıra saralım. 

Diger yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerine yoğurt sürelim ve daha çıtır olması için toz şeker serpelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.  



Afiyetle 🌼


Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

BAHARATLI PİLAV

Resim
 Baharat sevenler pilava da baharat eklerler öyle değil mi☺️ Hangi yemeklerin yanına yakışır derseniz; kuru baklagiller ve zeytinyağlı sebze yemekleri yanına çok yakışıyor.  Denemenizi tavsiye ediyorum. Malzemeler  2 su bardağı pilavlık pirinç 2 su bardağı tavuk suyu  1 su bardağı su  1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı köri 1 çay kaşığı zencefil  1 çay kaşığı karabiber  1 tatlı kaşığı toz biber  1 çay bardağı haşlanmış nohut  Sıvı yağ Bu tarife tavuk eklerseniz muhteşem bir lezzet olur 👌  Hazırlanışı Sıvı yağı hafif ısıttıktan sonra yıkanmış pirinçleri ekleyelim 3 dakika kavuralım.  Baharatları, nohutu ve suyunu ekleyerek kısık ateşte pişirelim.  Afiyetle🌺
Devamı

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

Resim
 Taze taze yaprak sarma. Taze yaprağı zeytinyağlı sevenlerdenim ben. Dolmada olduğu gibi iç harcı bazen pişirerek bazen de pişirmeden yapıyorum. Taze yaprakta iç harcı pişirmek daha iyi oluyor çünkü iç pişmeden yaprak pişince patlamalar oluyor. Zeytinyağlı sarmayı daha dolu dolu kalın sarıyorum, etliyi ise ince😍 Zeytinyağlı Yaprak Sarma 500 gram taze asma yaprağı 2 su bardağı osmancık pirinç 2 büyük kuru soğan 3 diş sarımsak Yarım demet maydanoz 8 dal taze nane yoksa kuru nane 1 çay bardağı zeytinyağı Tuz, karabiber 1 silme yemek kaşığı biber salçası  Pişirmede kullanmak için  Varsa yeşil erik veya koruk (üzümün ham hali) Hic biri yoksa limon Hazırlanışı Pirinçleri yıkadıktan sonra tüm malzemeyi içine çiğ olarak ekleyelim ve harmanlayalım. iç harcımız hazır.  Yapraklari kaynayan suya atıp rengi dönünce alıyoruz. Tencerenin en altına yaprak dizerseniz altta kalanlar ezik ezik olmaz. Pişirirken aralara limon dilimi, koruk veya erikler atın, üzerini geçmeyecek kadar su...
Devamı

YUMUŞACIK MİNİK PİZZALAR

Resim
 Bayılıyorum mayalı hamurla çalışmaya, dokusu yapısı o kadar güzel oluyor ki... Çok seviyorum mayalı hamur yapmayı☺ Bu çok küçük olmayan ama büyük te sayılmayan aşırı yumuşak ve lezzetli pizza poğaçayı denemeyen kalmasın derim😁 Malzemeler 1 su bardağı ılık su  1 su bardağı ılık süt  1 paket instant maya 3 yemek kaşığı toz şeker  1 tatlı kaşığı tuz  1 su bardağı sıvı yağ  2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı  Alabildiği kadar un  Üzeri için Kaşar peyniri dilimleri Sucuk, biber, domates  ( Dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz) Hazırlanışı İnstant maya ve toz şekeri yoğurma kabına alalım karıştıralım, üzerine Ilık su ve ılık sütü ekleyelim tahta kaşıkla karıştıralım Hiç beklemeden sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını ekleyelim Kontrollü sekilde un eklemesi yapalım, unu eklerken tuzu da ekleyelim,  Yoğurmaya başlayalım, yumuşak eli yapışan bir hamur elde etmemiz gerekiyor, doğru okudunuz ele yapışan bir hamur olacak. Son olarak elimize sıvı ya...
Devamı